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Bolo de Limão e Sementes de Papoila

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Limão e Sementes de Papoila, improvável? Sementes de Papoila conferem uma textura bem interessante, é só conferir! Tempo de preparação: 60 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 12 pax Ingredientes: Bolo de Limão, perfeito para tomar com chá. 150 gr Manteiga de Soja 80 gr Açúcar Mascavado 3 Ovos Grandes Biológicos Raspas de 1 Limão 100 gr Coco Ralado 175 gr Farinha com Fermento 50 gr Farinha de Coco 200 ml Leite de Amêndoa 1 c. sopa Sementes de Papoila Preparação: Forre uma forma com papel vegetal ou utilize uma forma silica. Aqueça depois o forno a 180ºC e concentre-se agora na massa do bolo. Numa taça, coloque 150 gramas de manteiga amolecida, misture 180 gramas de açúcar e envolva tudo com a batedeira. Junte 3 ovos e raspas de limão, e volte a bater mais uns minutos. De seguida, acrescente a Farinha de Côco, metade da farinha com Fermento e do côco ralado, e as sementes de papoila.  Bata mais um pouco, adicione depois o leite e o resto da farinha
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Courgette Recheada

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Courgette Recheada é um alimento tão versátil que dá para fazer de tudo, no entanto esta é a minha maneira preferida de a consumir, como pela primeira vez encontrei da qualidade branca, nada melhor do que testar no forno. Tempo de preparação: 80 min's | Dificuldade: Médio | Doses: 4 pax Chef on Job: O segredo é abusar dos temperos na Soja! Ingredientes: 1 Courgette Grande (Pode optar por 2 pequenas) 3 Cebola 12 Dentes de Alho 2 Cenouras 1 Alho Francês 4 Ramas de Beterraba 1/2 Pimento Verde 6 Tomates de Rama 40 Gr Alheira, Chouriço e Morcela (Vegan) 250Gb de Soja Granulada Qb Azeite, Água, Sal, Pimenta Preta, Queijo da Ilha, Gengibre em Pó, Açafrão em Pó, Tomilho Fresco, Ervas Provençais Secas, Cebolinho Fresco, Mangericão Salsa, Coentros e Malagueta Preparação: Num tacho coloque a alourar uma Cebola e 4 Alhos cortados aos pedaços; Ferva Água e Corte a Courgette ao meio e retire o interior com uma colher de gelado e junte ao preparado do tacho; Colo
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Bolo de Chocolate sem Farinha

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Pensamos sempre muito em comida saudável e este doce é uma óptima opção, não tem farinha, tem pouco açúcar e sabe que mais? O Sabor é divinal! Tempo de preparação: 60 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 12 pax Chef on Job: Bolo sem Farinha igual a mais sabor! Ingredientes: 150 Gr Chocolate de Culinária 100 Gr Margarina 80 Gr Açúcar 125 Gr de Amêndoa moída 4 Ovos Qb Fermento em Pó, Côco Preparação: Parta os Ovos e separe as claras das gemas, bata as Claras em Castelo; Derreta o Chocolate com a Margarina; Bata as Gemas com o Açúcar até obter um creme homogéneo; Pré aqueça o forno a 200º e coloque numa forma papel vegetal anti-aderente; Juntar o Chocolate, a Amêndoa e o Fermento no Creme das Gemas e bater; No final incorpore as Claras em castelo, misturando com uma colher; Deite na forma polvilhe com Côco, deverá cozer em 30 a 40 minutos; No final coloque um pouco mais de Côco e sirva. Dica útil:  Se optar por retirar o fermento, não tem qual
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Bolinhos de Côco

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Para uma festa de última hora e em que tenha pouco tempo e poucos ingredientes, esta é uma receita que resulta sempre. Tempo de preparação: 50 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 20 pax Chef on Job: Fácil confeção, poucos ingredientes e deliciosos! Ingredientes: 3 Ovos XL 80 gr Açúcar Mascavado 50 gr Manteiga Raspa de um Limão 250 gr Côco Ralado Q.B. Amêndoa Preparação: Pré aquecer o forno a 180º; Na batedeira junte os Ovos, de seguida o Açúcar, a Manteiga e a Raspa de Limão; Quanto esta mistura estiver homogénea, junte o Côco Ralado e bata mais um pouco; Em forminhas de papel ou silicone, forme bolinhas com a massa nas várias formas; Se apreciar pode colocar uma amêndoa no meio, ou partida, ou ainda se preferir substitua pela tradicional cereja em calda; Leve ao forno, durante 30 minutos. Dica útil:  Se optar por substituir a amêndoa pela cereja, pode cortar metade do Açúcar pois a própria Cereja em calda já tem bastante açúcar e assim tornar um pouco
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Burritos Vegetarianos

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Burritos é uma óptima opção para aproveitar o resto de uma feijoada, ou ao contrário, começar por um burrito e deixar para comer no dia seguinte a feijoada bem mais apurada. Tempo de preparação: 60 min's | Dificuldade: Médio | Doses: 4 pax Chef on Job: Perfeito para aproveitar o resto de uma feijoada Ingredientes: 1 Lata média de Feijão Vermelho 1 Cenoura grande 1/2 Courgete 3 Folhas de Couve Lombarda 1/4 Chouriço de Soja 1/4 Morcela de Soja 1 Cebola 1 Dente de Alho Grande 2 Ramos de Salsa 100 gr Farinha 3 Ovos M 2,5 dl Leite Magro 50 gr Margarina Q.B. Sal, Malagueta, Azeite, Queijo Ralado; Pimenta Preta, Caldos de Legumes Preparação: Primeiro vamos preparar os Crepes, primeiro vamos peneirar a Farinha para uma tigela; Depois fazer uma cova no meio da farinha e deitar aí os Ovos e o Leite; Bater com uma vara de arames e deixar repousar; Num tacho deitar um pouco de Azeite e alourar a Cebola picada e o Alho; Descascar e Cortar em cubos pequenos a C
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Bolo de Cenoura com Molho de Chocolate

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E o que apetece com este tempinho, cozy food . Sopas, Cozidos, Estufados, Chás, Bolos tudo comidas bem quentes e que acomodam tão bem o nosso estômago. Então hoje abri o meu frigorífico e muita cenoura novamente... hum.. quiche... não um bolo de cenoura! Tempo de preparação: 60 min's | Dificuldade: Médio | Doses: 10 pax Chef on Job: Bolo de Cenoura com molho de Chocolate, nunca falha! Ingredientes: 160 gr de Margarina 4 Ovos XL 120 gr de Açúcar 15 gr Açúcar Baunilhado 3 Cenouras 320 gr Farinha de Trigo 10 gr Fermento 100 gr Chocolate de Culinária Q.B. Leite, Manteiga, Vinho do Porto, Geleia de Morango e Amêndoas Preparação: Ligue o Forno a 180º e separe o as Gemas das Claras e bata estas em castelo; Reserve as Gemas, entretanto bata a Margarina quando estiverem com uma consistenica mais maleável, junte as Gemas e bata até obter um creme; Junte então os Açúcares bata mais um pouco, entretanto descasce as Cenouras e corte aos pedaços e pique tudo na picado
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Sanduíche de Cachorro Quente

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Fast Food  não significa propriamente não saudável. Poderemos recriar as receitas de várias maneiras de forma a que cada vez mais comamos melhor, mas não deixemos que o bom demore demasiado tempo e nos desmotive de ser saudável. Tempo de preparação: 30 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 1 pax Ingredientes: 2 Fatias de Pão Integral ou de Centeio Chef on Job: Este não é um cachorro qualquer. 2 Salsichas de Frango Fumado ou Soja 2 Folhas de Alface 100 Gr. de Maionese Magra 4 Dentes de Alho 2 Pés de Coentros 4 Folhas de Mangericão Fresco Q.B. Pimenta Preta, Batata Palha Preparação: Coloque as fatias de pão a torrar ligeiramente; Enquanto o pão torra, coloque a maionese os dentes de alho, a pimenta preta e as ervas aromáticas na picadora e triture tudo; Coloque as Salsichas a grelhar na grelha ou grelhador ligeiramente; Lave as folhas de Alface e comece a formar a Sanduíche; Primeiro barre as duas fatias com a Maionese, depois em cada lado coloque as fol
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